Non seulement la viande a un goût « raisonnablement bon », mais de plus elle ne contient pas de matière grasse animale et aucune bête n’a été ni élevée, ni abattue, ce qui convient parfaitement à des plans alimentaires sains, respectant les normes environnementales ainsi que l’éthique de bien-être animal.
Seul bémol, le burger coûte aujourd’hui dans les 250 000 € …
Video Euronews Science.
Le Dr. Post a pu financer son projet grâce à des fonds anonymes Il a présenté ses recherches dans le New York Times.
A première vue, cette technologie ne suffira pas a nourrir les 9 milliards de personnes attendues d’ici 2050, surtout si la viande reste aussi centrale dans autant de cultures gastronomiques. Bon, en tous cas, on sait que c’est possible, c’est déjà ça!
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